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竹叶青茶,一张经典的四川名片
2022-07-11

川茶闻名久亦,竹叶青就是其中之一,是当下的中国高端绿茶领导者,2007-2019年连续12年高端绿茶销量领先。

竹叶青茶是四川省乐山市(地级市)峨眉山市(县级市)峨眉山产的茶。

外地人一谈到乐山市,首先想到的是乐山大佛和峨眉山景区。乐山市也因为这两个景区,变得全世界闻名。其中峨眉山景区有四绝:日出、云海、佛光、圣灯。春有姹紫嫣红的杜鹃、夏天是避暑胜地。但是别忘了,鼎鼎大名的竹叶青茶,也在这里。

竹叶青茶出现的时间最早要追溯到西汉,那个时候峨眉山一带就开始产茶,并且有一定的制茶工艺。

我们知道峨眉山是佛家与道教的盛地,因为长时间打坐念经,容易疲倦困顿,而茶有提神醒脑,生津止渴,消除疲劳的功效。因此僧徒们那个时候就普遍饮茶。

到了唐朝的一些文史记载,峨眉山茶就已经被堂而皇之地记录并流传下来,宋代时候最为兴盛。

但是“竹叶青”这个名字的由来,则是我国开国元帅之一陈毅在1964年命名的。

陈毅就是四川省资阳市乐至县人。回到家乡的陈毅一行,来到峨眉山时,在山腰的万年寺休息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里,一股茶香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。

陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此竹叶青就被叫开了。

竹叶青茶产于峨眉山海拔600~1500米的高山茶园。这里群山环抱,常年云雾缭绕,十分适宜茶树的生长。

竹叶青茶素有 “高山、明前、茶芽”三大标准,以保证茶的品质。只在清明前采摘,只选鲜嫩饱满茶芽,每100颗茶芽仅能制得1克干茶,而1克论道级⽵叶⻘峨眉高山绿茶,更是需要从1000颗茶芽中,精心挑选后制得。

采摘好的茶芽当天即需进入竹叶青花上亿元打造的全自动、清洁化封闭生产线,在这里传统制茶之道与现代科技实现了融合,38道的工序,65项严苛的检测,确保了每一杯竹叶青不仅仅拥有优雅的外形,还造就了竹叶青特有的嫩栗香。半成品在保鲜库低温存放,成品采用除氧充氮工艺,独立铝箔包装,以4克一袋为标准,完整保留了峨眉山最美的春天。

峨眉高山、明前、茶芽三大原料标准,再加以现代工艺的精工细作,塑造了竹叶青的非凡品质,而二十二年来持续的文化传承与品牌投入,更是让竹叶青走进入了千百万消费者心中。

编辑:PL